Wie viele von euch bereits wissen, habe ich mir einen neuen Smoker Grill zugelegt. Mein Vorgängergrill ist mittlerweile etwas in die Jahre gekommen, was ich ihm auch deutlich angesehen habe. Da ich aber immer mit diesem Modell zufrieden war und mich die anderen BBQ Smoker auf dem Markt nicht vollends überzeugten, schaffte ich mir wieder den El Fuego AY 307 Smoker an. Da ich mit diesem Smoker bereits jahrelang Erfahrungen sammeln konnte, wird mir der Umstieg wohl nicht allzu schwer fallen.
Der Vorteil ist, dass ich euch den Aufbau und jedes kleine Detail des Smokers genau erklären kann. Dabei werde ich viele Bilder und Videos machen, die euch einen guten Eindruck verschaffen werden. Von den Einbrennen bis zur eigentlichen Benutzung.
In dem heutigen Artikel beschreibe ich euch, wie ich den Smoker aufgebaut habe und welches Vorgehen ich empfehlen kann.
Aufbau meines neuen Smokers, Schritt für Schritt erklärt
Als mein Entschluss gefasst war, habe ich nicht lange gewartet und den Smoker bestellt. Nach Voranmeldung durch die Spedition stand bereits drei Tage später ein riesiges Paket vor meiner Tür. Da der Smoker unter der 
Woche geliefert wurde, konnte ich mir das Paket erst einmal gar nicht so genau ansehen, geschweige denn auspacken. Das wurde aber am darauffolgenden Wochenende gleich nachgeholt.
Sonntags um 11 Uhr machte ich mich dann zusammen mit meinem Bruder an den Aufbau. Nachdem wir den Karton geöffnet haben, verteilten wir die ganzen Einzelteile zuerst auf dem Rasen, um einen besseren Überblick zu bekommen. Der erste Eindruck war positiv, denn sämtliche Teile waren durch Folie geschützt und 
sicher verpackt. Einen Transportschaden konnten wir nicht feststellen.
Die Aufbauanleitung ist in Deutsch und Englisch und wie sich herausstellte auch detailliert genug, um den El Fuego Smoker Grill AY 307 ohne Probleme aufzubauen. Die Anleitung beschreibt mit Hilfe von Zeichnungen die einzelnen Schritte. In der Galerie habe ich ein paar Bilder von der Anleitung veröffentlicht.
Auf der ersten Seite befindet sich ebenfalls eine Beschreibung der Werkzeuge, die für den Aufbau benötigt werden. In Der Verpackung befand sich nur ein kleiner schwarzer Schraubenschlüssel. Wie ihr in dem nebenstehenden Bild sehen könnt empfiehlt der Hersteller eine ganze Reihe von Materialien.
Mein Bruder und ich haben für den gesamten Aufbau folgende Werkzeuge benötigt:
- 6 Schraubenschlüssel
- 10 Schraubenschlüssel
- 19 Schraubenschlüssel
- Kreuzschlitz-Schraubenzieher
- Rohrzange
- Schere
Eine Schere steht zwar nicht auf der Empfehlung, ist aber meiner Meinung nach sehr nützlich, um die ganzen Verpackungen zu öffnen.
Der Aufbau begann mit dem Zusammenschrauben des Gestells. Anschließend wurde der untere Teil der Garkammer aufgesetzt und mit Schrauben fest verankert. Nach 35 Minuten sah unser Machwerk bereits recht 
anschaulich aus.
Daraufhin kam es zu dem Aufbau der Feuerbox. Diese wurde zuerst zusammengebaut und anschließend an dem Smoker montiert. Für diesen Schritt benötigt man unbedingt eine kräftige Person, welche die Feuerbox an die gewünschte Position hält. Die andere Person kann so in Ruhe die Feuerbox festschrauben. Unbedingt den Rücken durchdrücken, sonst wird man am nächsten Tag mit Rückenschmerzen belohnt.
Schließlich haben wir noch den Deckel der Garkammer angebracht und die Roste montiert und eingelegt. Der letzte Arbeitsschritt war somit auch geschafft und wir konnten unser Tageswerk begutachten. Weitere Bilder des Aufbaus befinden sich in der Galerie.
Fertigstellung des El Fuego Smoker nach gerade mal 95 Minuten
Wie euch die Überschrift bereits verrät, haben wir insgesamt 95 Minuten für den Aufbau des Smoker Grills benötigt. Das Auspacken am Anfang dauerte ungefähr 10 Minuten. Ich habe mit einer deutlich längeren Aufbauzeit gerechnet, aber es ging ganz gut voran. Zu Zweit geht es natürlich schneller, wenn einer immer die Teile zusammensucht und der andere fleißig schraubt.
Nach der ganzen Arbeit machte ich eine ganze Menge Bilder von dem noch unbenutzten Smoker. Ich will damit vor allem Einsteigern und Leuten, die auf der Suche nach einem Smoker sind, eine kleine Hilfestellung geben. Ich weiß es sind am Ende ziemlich viele Bilder geworden, aber um auch Details zu fotografieren braucht es eben ein paar mehr Bilder.
In der unten aufgeführten Galerie findet ihr alle Bilder des vollständig aufgebauten El Fuego Smoker Grills AY 307. Einen kleinen Test meines Smokers findet ihr hier: Meine eigene Smokerausrüstung. Viel Spaß.
Zu guter Letzt will ich nochmal meinem Bruder danken, der seinen Sonntag für den Aufbau geofert hat. Durch die zahlreichen Mahlzeiten, die ich damit zubereiten werde, kann ich ihn aber bestimmt wieder versöhnen. Ein bisschen Spaß hat es ihm auch gemacht.
Prima Webseite und gute Anleitung. Danke. Habe meinen AY307 gestern bekommen und aufgebaut. Soweit lief alles gut, nur fehlt die Tür der Feuerkammer. Bin mal gespannt, wann der Hersteller (?) die Tür nachliefert.