Maximilian | Barbecue Smoker Grill: Anleitungen, Videos, Angebote & Tests

Maximilian 22. September 2014 Leave a Comment

Lexikon und Tipps für Grill- und Smokerfreunde

Jeder war mal Anfänger und weiß, wie schwer es sein kann sich in eine neue Materie einzuarbeiten. Beim Smoken ist das nicht anders. Ich selbst hatte am Anfang auch meine Startschwierigkeiten und vor allem Probleme mit den Fachbegriffen rund um das Smoken. Da noch kein Fachmann vom Himmel gefallen ist will ich mit diesem Artikel versuchen ein wenig Licht ins Dunkel zu bringen.

Im Folgenden werde ich zeigen auf welchen Wegen du neue Kenntnisse erlangen kannst und wo du noch Tipps findest. [Read more…]

Maximilian 10. September 2014 1 Comment

Mein nagelneuer BBQ Smoker Grill

Hallo liebe Smokerfreunde,

es gibt mal wieder etwas zu berichten. Ich besitze bereits seit Jahren einen „El Fuego 307“ (Meine Ausrüstung). Da mein Smoker über die Jahre durch zahlreiche BBQ-Abende mit Familie und Freunden stark in Mitleidenschaft gezogen wurde, habe ich in den letzten Wochen den Entschluss gefasst mir einen neuen Smoker zuzulegen.

Jeder, der sich schon einmal einen Smoker zulegen wollte, weiß wie groß und meiner Meinung nach unübersichtlich der Markt mittlerweile geworden ist. Zahlreiche Anbieter wie Amazon oder online Shops bieten diese Grills an. Für welchen Smoker Grill ich mich letztendlich entschieden habe und auf welche Kriterien ich besonders Wert gelegt habe, beschreibe ich in den folgenden Abschnitten. [Read more…]

Maximilian 28. Juli 2014 Leave a Comment

Leckere Grillsaucen: Bull’s-Eye BBQ Saucen, meine Erfahrungen

Vor längerer Zeit habe ich mich mal wieder an etwas Neues gewagt. Denn neben hochwertigem Fleisch und dem notwendigen Smoker-Wissen sind gute Grill-Saucen ebenfalls ein guter Geschmacksträger. Außerdem verwende ich Saucen gerne bei Spare-Ribs und Fleisch, welches ein eher schwächeres Aroma hat.

Deshalb habe ich mir ein paar Saucen zum Probieren zugelegt, um auch mal einfach etwas Abwechslung in mein (Smoker-) Leben zu bringen :-)

Wie ihr auf dem nebenstehenden Bild schon sehen könnt, handelt es sich dabei um Bull’s-Eye BBQ Saucen. Von dieser Produktpalette habe ich 6 verschiedene Saucen ausprobiert, die alle im Geschmack sehr unterschiedlich waren. Von mild würzig bis scharf ist alles dabei gewesen. [Read more…]

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